Grand Vin de Bourgogne

CHASSAGNE MONTRACHET
" MORGEOT "

1er Cru Rouge

Millésimes 2021 - 2022
Domaine Louis Lequin & Fils

Vinification :  vendange principalement égrappée avec parfois un soupçon de vendange entière. Une vinification longue d'environ 1 mois qui se déroule en 3 phases : 1 semaine de macération à froid, 1 semaine de fermentation, 2 semaines de macération/extraction. Ceci afin de préserver les goûts à travers une extraction douce mais dans la durée. S'en suit l'élevage en fûts qui peut durer entre 10 et 18 mois avec une proportion de fûts neufs entre 20 et 50% selon les appellations afin de ne pas masquer le goût du vin. Cette étape à pour but de structurer et développer l'aromatique tout en préservant la fraîcheur

Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru

Village : Chassagne-Montrachet

Cépage : 100 % Pinot Noir

Type de culture : lutte raisonnée

Sol : argilo-calcaire et marnes blanches

Température de dégustation : 16-18 °C

Note de dégustation : vin rare, la plupart des parcelles de Chassagne étant plantées en blanc. Les Pinots Noirs implantés sur des terres à grands vins blancs ont toujours ce subtil mélange d'élégance et ce touché velours que l'on retrouve également dans certains des Grands Crus de la Côte de Nuits, vin de connaisseurs

« Le domaine présente également des notes de rouge. D'une robe profonde. Ce nez est profond et concentré, épicé par un léger passage en fût, mais impressionnant. La bouche est ample et charnue. Le fruit est légèrement miellé et mûr, mais globalement, l'équilibre est bon. On y retrouve encore un léger boisé crémeux en finale, mais dans un ou deux ans, il devrait être boisé. Un bon vin, avec une belle sécheresse en finale et des tannins. » Bill Nanson pour le millésime 2019

Format : bouteille de 75 cl

Prix : 65 € TTC (millésime 2022)
Prix : 69 € TTC (millésime 2021)